野菜とお餅を辛いソースで煮込んだ韓国料理のトッポギ!
大人から子供まで大好きなトッポギの色んなレシピを紹介します。
定番のコチュジャンからカルボナーラまで♪
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目次
トッポギレシピをまとめました
◆定番のゴチュジャントッポギ
韓国の有名外食フランチャイズオーナーが紹介したレシピ!
・材料:お餅300グラム、お水2カップ
・ヤンニョム材料:ゴチュジャン2T、醤油2T、砂糖3T、唐辛子粉1.5T
①お餅は使う前にお水にしばらく入れておく
②お水とお餅を鍋に入れて強火で煮込む
③沸騰してきたらヤンニョムを入れて煮込む
④ソースがお餅にいい感じに絡んで来たら完成!
◆カルボナーラトッポギ
カルボナーラトッポギ〜〜! pic.twitter.com/G82xYEmf4A
— 霜瑠 (@sorbetto91) August 11, 2017
・材料:お餅250グラム、ニンニク4かけ、玉ねぎ1/4、ブロッコリー少し、ベーコン3、卵の黄身1
・ソース:バター1T、小麦粉2T、牛乳3カップ、お水1カップ
①ニンニクは薄くスライスして、野菜、ベーコンも食べやすい大きさで切る
②バターと小麦粉でルーを作り、お水、牛乳を入れてソース作っておく
③油を引いたフライパンに野菜とベーコンを炒めて、ソースを入れて煮込む
④トッポギのお餅を入れる
⑤最後に卵の黄身を入れてすばやく混ぜると完成!
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◆宮廷トッポギレシピ
ポッサムと宮廷トッポギいただきま~す! pic.twitter.com/NFAvYCSSUZ
— か〜ず? (@cazmochi) March 2, 2013
遠い昔、韓国の宮廷で王様が食べていたと伝わる宮廷トッポギ!
・材料:お餅200グラム、薄くスライスした牛肉100グラム、キノコ180グラム、人参少し、玉ねぎ1/4、ネギ1
・ソース:醤油1T、オイスターソース1T、砂糖1T、みりん1T、ごま油0.5T
①牛肉は塩コショウで下味をつける
②油を引いたフライパンに牛肉を入れて炒めて、しばらくして野菜を全て入れて炒める
③ソースとお餅を入れて強火ですばらく炒める
◆スープトッポギ
最近、流行っている、スープのあるトッポギ!
・材料:お餅400グラム、出し汁5カップ、玉ねぎ1/2
・ソース:ゴチュジャン6T、唐辛子粉2T、砂糖2T、みじん切りしたニンニク1T、醤油0.5T、ダシダ1T
①油を引いたフライパンに玉ねぎを入れて炒めて、出し汁を入れる
②ダシダを除いたすべてのソースを入れて煮込む
③沸騰したらお餅を入れて煮込む
④サイドにダシダを入れると完成
◆ジャージャートッポギ
credit:http://hotonbu.blog.shinobi.jp
韓国人が大好きなジャージャー麵風味のトッポギ!
インスタントジャージャー麵を使って簡単に作れちゃいます
・材料:お餅200グラム、キャベツ80グラム、玉ねぎ1/2、インスタントジャージャー麺1つ
・ソース:お水5カップ、オリーブオイル1T、ゴチュジャン1T、唐辛子粉0.5T、醤油0.5T、みじん切りしたニンニク0.5T、砂糖0.5T
①インスタントジャージャー麺の中にあるスープとお水以外のソース材料を混ぜておく
②玉ねぎとキャベツをフライパンで軽く炒めて、お水とお餅を入れて煮込む
③沸騰してきたらソースを入れてしばらく煮込む
④最後にインスタントジャージャー麵の麺を入れて煮込んだら完成
◆油トッポギ
汁がなく、焼いたような油トッポギ!一味違うトッポギで、病みつきになります。
・材料:お餅200グラム、食用油3T、ネギ1
・ソース:唐辛子粉1.5T、醤油2T、ごま油1T、砂糖1T
①お餅はモチモチするまで茹でて、水気を切る
②ボールにお餅とソースを入れてよく絡める
③油を引いたフライパンに中火で焼くと完成
via:http://theqoo.net/tbest/481288528